BODEGAS BORRAZ


Bodegas BORRAZ es una empresa vinícola cuyos fundadores proceden de familias dedicadas a la elaboración de vino desde siempre. La tradición y el buen saber hacer han ido pasando de generación en generación, adecuándose con el paso del tiempo a los nuevos cambios tecnológicos, adaptando por tanto el sistema de producción a las técnicas más avanzadas, sin perder por ello el cariño, atención, interés y dedicación con el que siempre se ha realizado tan delicado trabajo. Los utensilios utilizados en la antigüedad como portones y prensas de madera de tracción humana, han sido sustituidos por prensas y cubas de acero. Actualmente es una producción industrial totalmente controlada y organizada, con un control enológico preciso para presentar al consumidor vinos de gran calidad.

ELABORACIÓN


Nuestra labor empieza por buscar aquellos campos cuya tierra sea la más adecuada para la plantación de los tipos de cepas seleccionadas meticulosamente con el fin de obtener una óptima calidad. Damos preferencia a las variedades Tempranillo, Garnacha y Cabernet Sauvignon. Para la elaboración de nuestros vinos utilizamos únicamente uvas de nuestras viñas, que son cuidadas y trabajadas con el mayor esmero. La vendimia se lleva a cabo cuando la uva está en su justo punto de maduración, y tras la recolecta del fruto, éste es llevado rápidamente a nuestras instalaciones para evitar la oxidación. Una vez la uva ha llegado a la bodega, pasa por la despalilladora, y se introduce a continuación en unos depósitos donde la fermentación es controlada de forma automática, teniendo en cuenta el grado de azúcar de la uva. Cuando ha fermentado se pasa por la prensa y se traslada a los depósitos de reposo en los cuales las lías se asientan. Tras haber efectuado el proceso de trascolado varias veces, el caldo para elaborar el vino del año vuelve a los depósitos de reposo y el destinado a Reserva o Crianza pasa a las barricas de roble. Todo el proceso es supervisado por nuestro enólogo Jesús Gracia Salamero, gran experto en vinos de calidad.

CLIMA

Bodegas BORRAZ está situada al norte de la Comarca del Maestrazgo, lindando con Castellón. Actualmente está en boga hablar de microclima. El de nuestras tierras es ideal para la viticultura en seco, rodeado además de montañas boscosas que despliegan sus suaves aromas de romero, espliego, pino y encina, impregnando todos los campos de cultivo .

TIPOS DE VINO

Jóvenes: Tinto, Rosado Y Blanco

Roble: Crianza 4 meses en barrica de roble.

24: Crianza 12 meses en barrica de roble.

36: Crianza 14 meses en barrica de roble.

 

Bodegas BORRAZ
Calle Extramuros,1
44560 Las Planas (Teruel)
978 723 084
620 587 008 - 636 823 535
info@bodegasborraz.com
Visitante N°: 17618